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边关厨娘发家记(美食) 第10节(2 / 3)

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配方最重要,我分二成就行了。”

俩人又好一通推拉,最后定了三七成。

有了石大嫂,方念真轻松了很多,洗洗涮涮和切肉的活儿,石大嫂都包了,绝不让她沾手。

卤肉一律放在方念真的小院儿里卤,石大嫂也绝对不碰卤料包,生怕被误会了是想拿“秘方”。

卖了三日,腊月二十五,方念真的院门被叩响了。

作者有话说:

不出意外,明天真真就要在古代过第一个年了,她会不会孤单啊……

第11章 接订单

“笃笃笃,是方厨娘家吗?”

方念真和石大嫂正在院里卤明日的肉,就听见有人敲门。

“谁呀?来啦。”方念真洗了洗手,就去开了门。

“吱嘎。”打开门,只见自家门前停着一辆马车,马车上面挂着“孙”,门前是两位穿着相同、端庄秀丽的年轻女子。

“你们是?”方念真不认得她们。

“可否进去一叙?是关于卤肉生意的事情。”其中看起来较为成熟的女子笑着说道。

方念真就将人让进了门,简单交谈了一下。

“我们是孙宅夫人手下的,家里腊月二十七要办宴席,本来单子都是定好了的。”

“昨日我们夫人尝到了你做的卤肉,直夸味道好,说是想宴席上添上这道菜,特让我俩来问问方厨娘,能否接单?”

方念真瞧着,稍微年长的这个和自己说着话,年纪小的那个四处打量,又着重看看石嫂子和她头上包的布帕,就满意地点了点头,也坐了下来。

“方厨娘这卤肉做得干净,咱们也都放心,我家要办十几桌宴席,再加上过年家里吃用赠礼的,估摸着得订个八十斤肉,明日晚上拿货,你可能做完?”

方念真思考了一下,开了口:“做倒是能做完,就是我怕是一时买不到这样多的肉。”

孙家的侍女就拿起帕子掩嘴笑,“这忘了说了,方厨娘无需担心,咱们家自己有庄子养了猪,我们给你提供肉,你负责卤制就行了。”

噢,合着是要自己加工来的。

又商讨了几番,最终定下,八十斤肉,加工费共一两银子。

付了二百文定钱,立了简单的契约,约定了明日清晨猪肉送上门,两个侍女就出门坐马车回去了。

石大嫂跟到门口一直看到马车没影了才回来,“念真,你看这家是当官的不?”

方念真将钱放好,“不是当官的吧,她说是孙宅,又没说是孙府,应该是经商的有钱人家。”

“那在新云州这小地方也够行的了,这一下子就定这么多肉。”石大嫂有点小兴奋,两人卖了好几天也没卖到八十斤的肉。

“嫂子,这定钱我就先不跟你分账了,等这单子做完,拿到尾金了我再分给你。”

“哎哟妹子,我都说不用一天一算账,你还非得给我,到时候算总账不就行了。”

“这不是临到年根下了,家里总得添置东西的,咱俩这帐也好算的很,一日一结也不是事儿。”

听了方念真的话,石大嫂心里只感觉温暖又熨贴,这丫头总是这么思虑周全。

第二日清晨,天还蒙蒙亮,孙家小厮就送了猪肉过来,是一整块的半扇猪肉。

方念真就倒吸一口凉气,“呃,我这儿也没有这么锋利的刀啊,怎么分割?”

“姑娘不用担心,杀猪匠也带来了,全凭姑娘吩咐。”

于是方念真就指挥着杀猪匠将肉分割成若干小块,还从他那里学了一小手,跃跃欲试地自己切了两块。

等人走了,石大嫂就念叨着:“你说你一个小姑娘,跟人学什么割肉,传出去可怎么说。”

“嫂子,我是厨娘嘛,学这不是正常事嘛。”方念真知道石大嫂的担心,无非又是婚嫁那套说法呗。

俩人正在院里边干活边闲聊,就听见门口又传来了敲门声。

原来是胡阿婆带着两个儿媳妇串门来了,一进院,胡家二儿媳妇王氏就“啊呀”大喊一声,“念真,你这是发啦!这么多的肉啊!”

“二嫂,这是接的单子,帮别人家做的。”方念真对王氏印象一般,总感觉隔着一层。

“早上听你这院有动静,我就说带你俩嫂子过来看看,念真手艺好,就是有本事。”胡阿婆笑着拍拍方念真的肩膀。

那边,王氏又道:“看着活儿挺忙,念真你需要我们帮忙不?”

方念真顿了一下,还没来得及回答,王氏就被胡阿婆拽过去了。

“人家念真心里有数。”

又转过头笑着说,“念真呐,你们忙着吧,我们就是路过看看,就先走了。”

胡家几口回了家,进了屋门,胡阿婆就没忍住数落了王氏:“你说那话是想干啥?咱们说好的就过去看看。”

王氏不忿,“娘,这还有啥看不明白的,方念真手艺好,做上生意了,人家带石家的,就没带咱家。我还不能问一嘴了

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